Notre service Qualité Restauration met tout en œuvre pour adapter votre repas réservé à vos besoins spécifiques.
Merci de nous transmettre ces informations au plus tard 7 jours avant la date du repas. Passé ce délai, ou pour toute demande complémentaire, veuillez nous contacter au 02 51 64 23 88.
Veuillez noter que nous ne proposons pas d’alternative pour les petits déjeuners, les repas mixés, ainsi que les régimes stricts sans sel ou sans sucre.
Une option végétarienne est disponible à la réservation pour les menus sans viande, sans porc ou sans chair animale.
Pour toute précision supplémentaire, nous restons joignables au numéro indiqué.
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1 - Allergie (Larousse médical : Réaction immunitaire anormale (allergie) induite par un aliment. Ce terme est à différencier de l'intolérance alimentaire, où le système immunitaire ne joue aucun rôle. La fréquence et la sévérité des allergies alimentaires ne cessent d'augmenter, et certaines allergies, comme celles à l'arachide, représentent un problème de santé publique mondiale. Les autres aliments le plus souvent incriminés sont l'œuf, le lait, le poisson, les crustacés, le soja et la noisette.)
2 - Intolérance (le système Immunitaire ne joue aucun rôle. Larousse médical : Réaction pathologique se produisant lors de la prise de certains aliments[...]Sous le terme générique d'intolérance alimentaire sont regroupées un certain nombre de réactions pathologiques telles que les intolérances à certains nutriments [...] L'intolérance au gluten, [...] est responsable de la maladie cœliaque. [...]Le traitement, efficace, est un régime sans gluten.[...]L'intolérance au lactose est due à un déficit congénital ou acquis d'une enzyme spécifique de la muqueuse intestinale, la lactase, [...]Le traitement repose sur l'exclusion du lactose de l'alimentation.)
3 - Menu d'éviction (il ne s'agit ni d'une intolérance ni d'une allergie mais d'un ou plusieurs éléments non souhaités dans l'assiette n'entrainant pas de conséquences médicales)